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食品潔凈車間的設(shè)計
2021-07-06
食品潔凈車間又稱凈化車間，凈化室內(nèi)必要空間內(nèi)的灰塵顆粒、危險氣體和病菌等空氣污染物，并控制溫度。 房間的潔凈度、房間的工作壓力、旋風速度、旋風擴散、噪音和照明、靜電感應控制都在一定的要求范圍內(nèi)，無論室外空氣標準如何變化，室內(nèi)都能有 原有的維護功能和溫度、環(huán)境濕度和工作壓力特性的清潔度等級。 下面，我們將詳細介紹食品潔凈車間如何設(shè)計和實現(xiàn)清潔監(jiān)督。
規(guī)劃食品潔凈車間總體設(shè)計
1、潔凈室內(nèi)部總體規(guī)劃及合理設(shè)計食品潔凈車間應考慮現(xiàn)行衛(wèi)生和食品安全操作規(guī)程，避免食品生產(chǎn)過程中的交叉型環(huán)境污染。
2、潔凈室的總體規(guī)劃和食品潔凈車間應基于生產(chǎn)加工工藝的合理設(shè)計，以預防和降低基礎(chǔ)產(chǎn)品的環(huán)境污染風險。
3、無塵車間和食品潔凈車間應根據(jù)產(chǎn)品特性、生產(chǎn)加工工藝、生產(chǎn)特點、整個生產(chǎn)過程的潔凈度水平進行有效劃分或分隔。 工作區(qū)域應有效分隔或通過聽取意見進行分隔。
4、安裝在無塵車間的檢測實驗室應與生產(chǎn)區(qū)分開。
5、無塵車間的總面積和內(nèi)部空間應與生產(chǎn)能力相適應，有利于機械設(shè)備的放置、消毒、原料的存放，以及車間的實際運行。
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